domace kajzerice u obliku bundeve punjene piletinom
Food&Drinks,  Serbian Cuisine

Domaće Kajzerice U Obliku Bundeva Punjene Piletinom

Sastojci za 6 kajzerica

Sastojci potrebni za pripremu piletine:

  • 400g pilećeg filea
  • 1 Začin C “Piletina sa 4 vrste sira”
  • 50g plavog sira
  • Kašika krem sira
  • So
  • Biber
  • Slatka aleva paprika
  • Beli luk (začin)

Sastojci potrebni za pripremu kajzerica:

  • 100ml jogurta
  • 100ml mleka
  • 1 kašičica soli
  • 50ml maslinovog ulja
  • 1 jaje
  • 20g kvasca
  • 1/2 kašičice šećera
  • 400g mekog brašna

Priprema Kajzerica

U vanglu sipajte jogurt, mleko, maslinovo ulje, jaje, kvasac, so, šećer te mutite ručno žicom dok se kvasac ne rastvori.

Zatim dodajte brašno i nastavite da mesite špatulom ili rukom dok se ne dobije testo srednje čvrstine.

Poklopite i ostavite da odstoji bar 1 sat.

Kada testo nadođe, izvadite ga na pobrašnjenu podlogu i premesite. 

Podelite testo u 6 jufki, a nakon što ih oblikujete, ostavite ih da odstoje još pola sata – odnosno dok ne pripremite piletinu.

Cepkani pileći file začinjen alevom paprikom, belim lukom, solju, biberom, plavim sirom, začinom C za četiri vrste piletine

Priprema Cepkane piletine sa sirom

Uvaljajte pileći file u so, biber, beli luk (začin), dosta slatke aleve paprike, i maslinovo ulje.

Izgrilovanu piletinu iscepkajte što sitnije (ja je cepkam sa dve viljuške).

U iscepkanu piletinu dodajte kesicu mixa “Piletina sa 4 vrste sira”, plavi sir i kašiku krem sira (najbolje bi bilo upotrebiti Vajkrem ili Krem sir Premia).

Punjenje, oblikovanje i pečenje

Razvucite jufke rukama (kao da pravite lepinjice), te dodajte u svaku iscepkanu piletinu.

Zatim ih kružnim pokretima oblikujte u loptice.

Ukoliko želite da ih učinite dodatno interesantnim, možete ih oblikovati u bundevice!

Sve što vam je potrebno jeste kanap. Za svaku kajzericu isecite po tri vrpce, i poređajte ih tako da dobijete 6 trouglova. Kajzericu postavite na centar, te vežite svaku vrpcu u lagani čvor na vrhu kajzerice (vidi sliku gore), a potom odsecite višak kanapa.

Sa strane umutite dva žumanca sa malo sitno seckanog peršuna, i premažite svaku kajzericu. 

Kajzerice pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 30-40 minuta.

About Me

I am an art historian turned content strategist who spends days exploring what makes people tick on all channels of communication.
I love making sense of data, exploring new AI tools and crafting compelling content that raises brand authority. This doesn’t really come as a surprise considering my background – Interwar propaganda art that earned her two MA degrees and articles in international scientific journals.
On the other hand - I am a passionate traveler addicted to exploring new cultures and international cuisine.

My Travel Instagram

Like what you read? Don't just keep it for yourself then. Share it with your friends!

I am an art historian turned content strategist who spends days exploring what makes people tick on all channels of communication. I love making sense of data, exploring new AI tools and crafting compelling content that raises brand authority. This doesn’t really come as a surprise considering my background – Interwar propaganda art that earned her two MA degrees and articles in international scientific journals.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

12 − seven =